Gastronomía, cultura y tradición en el corazón del Maule
Con la expectativa de más de 300 mil comensales, la tradicional Fiesta del Chancho en Talca se alista para una nueva versión este 2 y 3 de agosto en la Plaza de Armas, transformando el centro de la ciudad en un gran patio gastronómico al aire libre, donde el sabor, la cultura y la identidad maulina se encuentran para celebrar lo mejor del campo chileno.
Esta fiesta, que combina lo gastronómico, turístico y cultural, ha crecido año a año gracias al esfuerzo colaborativo entre el municipio, empresas locales, el mundo académico, y la comunidad. Serán más de 20 chefs que prepararán platos típicos con carne de cerdo, como arrollados, longanizas, prietas, costillares y cazuelas, todo acompañado de música en vivo, muestras folclóricas y actividades familiares.
Un evento para compartir en comunidad
Durante el lanzamiento oficial de la fiesta, el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, expresó su entusiasmo:
“Estoy muy feliz porque esta fiesta ha ido creciendo año a año. La asociación público-privada ha dado frutos muy positivos. Hoy contamos con el apoyo de universidades, institutos profesionales, medios de comunicación y empresas que han entendido que esta fiesta es de todos y para todos. Es una actividad que pone en valor nuestra identidad campesina y que fortalece el turismo y la economía local”.
Por su parte, Rodrigo Barañao, anfitrión del lanzamiento y uno de los impulsores históricos del evento, destacó el espíritu de comunidad que genera esta celebración:
“Cada vez se suma más gente por dos razones: la organización es excelente y la gente quiere vivir esta experiencia única. Esta es una fiesta para disfrutar, para reencontrarse con nuestras raíces, para reír, comer rico y sentir que estamos en la casa de todos”.
Desde el ámbito empresarial, Cristián García, gerente general de Coexca, empresa patrocinadora, hizo una invitación abierta:
“Queremos invitar a toda la comunidad del Maule y a quienes vengan de otras regiones a disfrutar de un evento espectacular. Vamos a tener de todo: comida, cultura y alegría. Y que no les quepa duda: no va a faltar carne”.
Cultura y turismo en el centro del Maule
Además de la gastronomía, la Fiesta del Chancho pone en valor la cultura local con muestras de artesanía, presentaciones de música folclórica y tradiciones del campo chileno. Para Cristián Coloma, director nacional de Sernatur, este tipo de instancias son clave para promover el turismo regional:
“Este evento no solo atrae visitantes, sino que dinamiza la economía, da visibilidad a los emprendedores locales y nos permite mostrar al país entero lo mejor de nuestras tradiciones”.
Una fiesta para toda la familia
La Fiesta del Chancho ya es parte del calendario patrimonial del Maule y un ejemplo de cómo el trabajo conjunto puede transformar una celebración local en un hito nacional. Talca abre sus puertas y su mesa para compartir sabores, música y alegría con miles de visitantes que llegarán desde todos los rincones del país.
¡Están todos invitados a vivir la Fiesta del Chancho 2025!
📍 2 y 3 de agosto – Plaza de Armas de Talca
🥘 Más de 20 cocinerías y puestos gastronómicos
🎶 Música, cultura y tradición
👨👩👧👦 Actividades familiares gratuitas
Porque en Talca se celebra con sabor y corazón, esta fiesta promete, una vez más, ser inolvidable.
