Talca, agosto de 2025.– En el Centro de Alimentos Procesados (CEAP) se desarrolló el Demo Day del 3er Concurso Nuevos Productos Maule Alimenta, donde diez finalistas expusieron sus propuestas ante un jurado integrado por representantes de CORFO Maule, Maule Alimenta, CEAP, la Universidad de Talca, Transforma Alimentos, Think Good Foods y Codesser.
El certamen, organizado por Maule Alimenta y financiado por Empresas SURFRUT, cuenta con el respaldo de Corfo Maule y la Dirección de Innovación y Transferencia de la Universidad de Talca, a través de su Oficina de Transferencia Tecnológica. Su objetivo es impulsar la innovación en el sector agroalimentario regional mediante apoyo técnico, mentorías y vinculación con redes estratégicas.
Felipe Torti, gerente de Maule Alimenta, valoró el trabajo de los emprendedores:
“Este Demo Day refleja el talento y compromiso de quienes apuestan por innovar con identidad local. Queremos potenciar propuestas que agreguen valor a la agroindustria, especialmente aquellas que promuevan el uso de descartes, la sostenibilidad y la diversificación de productos”.
En una fase previa, doce participantes asistieron a la “Academia de Innovación” de la Universidad de Talca, instancia que entregó herramientas para fortalecer modelos de negocio, propiedad intelectual, comunicaciones y formulación de proyectos.
Sara Ramírez, directora regional de CORFO Maule, resaltó el impacto de la iniciativa:
“Las empresas que participan representan lo mejor del talento innovador de la región. Creemos en el potencial que estas propuestas tienen para diversificar y sofisticar nuestra oferta agroalimentaria”.
El desarrollo de prototipos se realizará en CEAP como parte de una alianza con Maule Alimenta, buscando fomentar la colaboración técnica en beneficio de la agroindustria regional.
Rodrigo Salazar, gerente de Innovación de CEAP, subrayó la relevancia de este trabajo conjunto:
“Este concurso es un ejemplo de cómo la ciencia, la innovación y el emprendimiento pueden converger para entregar soluciones concretas a la industria alimentaria del Maule”.
