La XVI Fiesta Costumbrista del Chancho reunirá gastronomía, tradiciones, vinos, música y emprendimientos en un evento que espera recibir a miles de visitantes durante el primer fin de semana de agosto.
Talca comenzó la cuenta regresiva para una nueva edición de la Fiesta Costumbrista del Chancho, considerada uno de los principales panoramas gastronómicos y turísticos del invierno en Chile. La actividad se realizará los días 1 y 2 de agosto en el centro de la ciudad y ofrecerá una amplia programación orientada a las familias y visitantes de distintas regiones del país.
El lanzamiento oficial se realizó en la Plaza de Armas, donde los organizadores presentaron los principales atractivos de esta decimosexta versión, que contempla la participación de chefs nacionales e internacionales, restaurantes, viñas de la Ruta del Vino del Valle del Maule, cervecerías artesanales, emprendedores, artesanos y la tradicional Competencia Nacional de Asadores.
La programación considera más de 25 mil preparaciones gastronómicas elaboradas con carne de cerdo, además de degustaciones y espacios dedicados a rescatar la cocina tradicional maulina, fortaleciendo la identidad culinaria de la región.
El alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, destacó que esta celebración se ha consolidado gracias al trabajo conjunto entre instituciones públicas y privadas, transformándose en un importante punto de encuentro para la comunidad y en un atractivo para quienes visitan la capital regional durante el invierno.
Representantes de la empresa organizadora y de instituciones colaboradoras señalaron que ya se encuentra preparada la logística del evento, que contará además con la participación de estudiantes de gastronomía, quienes apoyarán el desarrollo de las distintas actividades culinarias.
La fiesta también contempla espacios para el comercio local y la artesanía, promoviendo el trabajo de productores y emprendedores de la zona. Asimismo, incorporará iniciativas de reciclaje y gestión sustentable de residuos, buscando reducir el impacto ambiental del evento.
Con esta nueva edición, Talca espera consolidarse como uno de los principales destinos turísticos y gastronómicos del país durante la temporada invernal, convocando a miles de visitantes en torno a la cocina, la cultura y las tradiciones del Maule.
