Campaña de recolección de alimentos
El EcoMercado Solidario de Linares, inaugurado en abril de 2023 gracias al trabajo conjunto entre FOSIS y la Municipalidad, se ha convertido en un modelo pionero en la recuperación y redistribución de alimentos en la región. A la fecha, este espacio ha logrado rescatar cerca de 12 mil kilos de productos como frutas, verduras, lácteos y abarrotes, beneficiando a más de 2.200 familias de la comuna.
Sin embargo, la demanda sigue creciendo. En ese contexto, estudiantes y docentes de la Universidad de Talca, sede Linares, iniciaron una campaña solidaria de recolección de alimentos no perecibles para fortalecer el trabajo del EcoMercado. La cruzada se extenderá hasta el 4 de septiembre y busca no solo sumar donaciones, sino también concientizar sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos y aportar a la seguridad alimentaria de las familias en situación de vulnerabilidad.
Voces de la comunidad universitaria
Cristóbal Manosalva, estudiante participante, destacó la iniciativa:
“Me parece maravilloso porque es un aporte grande para apoyar a quienes más lo necesitan. Tengo pensado donar pronto alimentos enlatados y sopas, y también queremos organizar una actividad que motive a más compañeros a sumarse”.
Desde la Facultad de Ciencias de la Educación, el decano Mauricio Vélez subrayó el valor formativo de la experiencia:
“La solidaridad es parte de la formación integral de nuestros estudiantes. Serán futuros profesores con un rol social importante, y valores como este son fundamentales en su quehacer”.
En la misma línea, Paula Jorquera, vicerrectora de Desarrollo Estudiantil, recalcó:
“Queremos que los jóvenes se empapen con el territorio y comprendan que este esfuerzo beneficia directamente a su comunidad. Al mismo tiempo, se incorporan la responsabilidad social y el compromiso con la sostenibilidad en su formación universitaria”.
El aporte al medioambiente y la comunidad
El EcoMercado se basa en un modelo circular que evita que alimentos en buen estado terminen en la basura, disminuyendo el impacto ambiental y al mismo tiempo asegurando una dieta balanceada para cientos de hogares. Supermercados, ferias libres, carnicerías y pequeños comercios son parte de la red de donantes que permite sostener el proyecto.
Carlos Vergara, director regional del FOSIS, valoró la campaña impulsada por la universidad:
“Queremos agradecer este esfuerzo que podría replicarse en otros campus, como el de Curicó, donde también existe un EcoMercado Solidario. Así podemos sumar más aliados y ampliar el impacto de esta iniciativa”.
Por su parte, Andrea Soto, seremi de Desarrollo Social y Familia, vinculó el esfuerzo con una fecha especial:
“Estamos muy contentos porque esta semana conmemoramos el Día de la Solidaridad y qué mejor que sumar a jóvenes que asumen un rol activo en su comunidad. Son ellos quienes tendrán una gran responsabilidad social en el futuro”.
