Tradición ovina que reúne a Rauco
En el sector El Parrón se realizó el lanzamiento de la nueva versión de esta celebración campesina, donde autoridades y equipos locales destacaron su valor cultural, económico y patrimonial para la comuna.
Un recorrido por la identidad rural
RAUCO.– Bajo el sol del mediodía y en medio de aromas ligados a la cocina tradicional, la comunidad del sector El Parrón fue el punto de encuentro para presentar oficialmente la Fiesta del Cordero 2025, una actividad que ya suma once versiones y que se ha consolidado como una expresión representativa de la vida campesina y la producción ovina en la comuna.
El lanzamiento, desarrollado en la Escuela Rodrigo Farías, reunió a representantes del Gobierno Regional, autoridades comunales, equipos de INDAP y PRODESAL, además de vecinas y vecinos del territorio que mantienen viva esta tradición.
Las voces del territorio
Durante la actividad, el gobernador del Maule, Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, se refirió al carácter regional que ha tomado la fiesta.
“Queremos invitar a toda la región a disfrutar esta celebración que rescata nuestras tradiciones y pone en valor el trabajo campesino. Es un esfuerzo conjunto con la alcaldesa, los concejales y el consejo regional para fortalecer actividades que forman parte de nuestra identidad”, señaló, llamando a participar el 6 y 7 de diciembre en Rauco.
La alcaldesa Claudia Medina destacó que la elección de El Parrón para este lanzamiento no fue casual.
“Es un hito para nosotros iniciar aquí la Fiesta Cultural del Cordero, porque este sector mantiene vivas prácticas tradicionales que caracterizan a nuestra comuna. Hoy celebramos la gastronomía, los oficios y el patrimonio rural que queremos seguir impulsando”, expresó.
Un espacio que preserva oficios y saberes
La Fiesta del Cordero se ha transformado en un punto de encuentro que releva la transmisión generacional de la producción ovina, desde la esquila hasta la crianza y preparación del cordero en diversas expresiones culinarias. Para muchos agricultores locales, esta actividad es también una vitrina para mostrar el valor económico y cultural de su trabajo.
El jefe técnico de PRODESAL Rauco, Helmuth Albarrán, explicó que la continuidad de estas tradiciones adquiere especial relevancia en momentos complejos para la agricultura.
“Buscamos entregar herramientas y fomento productivo a la agricultura familiar campesina para que estas prácticas sigan vigentes en las nuevas generaciones. Mantener la tradición ovina es esencial para la cultura rural de la comuna”, manifestó.
Una celebración abierta a la comunidad
La edición 2025 se realizará de manera gratuita el 6 y 7 de diciembre en el Gimnasio Municipal de Rauco, contando con financiamiento del Gobierno del Maule. La programación incluirá gastronomía típica, muestras de oficios campesinos, música, actividades familiares y espacios de comercialización para productores locales.
Con este lanzamiento, la comuna y las instituciones involucradas reiteran su compromiso con la preservación del patrimonio cultural ovino y el fortalecimiento de las actividades que reflejan la vida rural maulina.
