Con una amplia participación ciudadana y un fuerte enfoque en la identidad local, el pasado viernes 16 de mayo se realizó la primera versión de la Expo Arroz en la Plaza de Armas de Parral, evento organizado en conjunto por INDAP y la Municipalidad. La actividad reunió a cerca de 5 mil personas en torno a una de las tradiciones productivas más importantes de la zona: el cultivo del arroz, considerado el más austral del mundo.
La inauguración contó con autoridades locales y nacionales, entre ellas el director nacional de INDAP, Santiago Rojas, quien subrayó el valor patrimonial y económico del arroz en la región. “Parral es la cuna del arroz de Chile. Este es un cultivo clave para la soberanía alimentaria del país, y como Estado seguiremos apoyando a las familias que lo producen con asistencia técnica y programas específicos”, señaló.
El alcalde de Parral, Patricio Ojeda, valoró la colaboración con INDAP y resaltó la importancia de reconocer a quienes mantienen viva esta tradición. “Nuestro mensaje es claro: aquí se produce el mejor arroz de Chile. Esta feria busca visibilizar ese trabajo silencioso y esforzado de nuestros agricultores y agricultoras, y proyectarlo con innovación y tecnología hacia el futuro”, afirmó.
La feria incluyó una muestra de maquinaria agrícola, charlas técnicas, degustaciones culinarias basadas en arroz, además de un Mercado Campesino con productos locales, artesanía y emprendimientos de la comuna. El evento también tuvo un componente artístico, con presentaciones culturales abiertas al público.
Durante la jornada, se entregaron reconocimientos a productores destacados de la comuna en diversas categorías, desde innovación hasta trayectoria. Los homenajeados, muchos de ellos usuarios de INDAP, representan generaciones dedicadas al cultivo del arroz.
El delegado presidencial del Maule, Humberto Aqueveque, también participó en la actividad y valoró el esfuerzo conjunto entre instituciones y comunidad, esperando que esta iniciativa se mantenga en el tiempo.
Innovación en medio de la tradición
Pese a los desafíos del cambio climático y el alza de los costos de producción, los arroceros de Parral han incorporado avances tecnológicos como la nivelación de suelos con pala láser, siembra mecanizada y el uso de drones, lo que les ha permitido mantener una producción competitiva y sostenible.
Con esta feria, Parral no solo celebra su aporte agrícola, sino que también fortalece su identidad local y proyecta su cultura arrocera hacia nuevas generaciones.
