Municipio y autoridades sanitarias entregaron herramientas educativas y normativas a foodtrucks y cervecerías para fortalecer el trabajo local, promover buenas prácticas y generar oportunidades de crecimiento durante el evento masivo en Talca.
En la antesala de la Fiesta de la Independencia 2026, la Municipalidad de Talca junto a la Seremi de Salud del Maule realizaron una jornada de capacitación dirigida a emprendedores gastronómicos y cerveceros que participarán del evento, con el objetivo de fortalecer su desarrollo económico y entregar herramientas educativas que permitan mejorar sus servicios durante la celebración.
La instancia se desarrolló en la explanada del Parque Río Claro, donde los participantes recibieron orientación sobre seguridad alimentaria, manipulación responsable de productos, reciclaje y cuidado del entorno natural, considerando la cercanía con el Humedal Urbano Cajón del Río Claro – Estero Piduco. Según explicaron desde la organización, la idea es compatibilizar la actividad económica local con el respeto por el medioambiente y la convivencia comunitaria.
Desde el municipio señalaron que estas capacitaciones buscan que los emprendedores puedan profesionalizar su trabajo, reducir riesgos sanitarios y mejorar la experiencia de los asistentes, fortaleciendo así el impacto económico positivo que genera la fiesta en la ciudad. El evento, que cada año convoca a miles de visitantes, representa una vitrina para que pequeñas y medianas iniciativas locales amplíen sus redes de clientes y proyecten sus negocios a largo plazo.
Los propios participantes valoraron el carácter formativo de la jornada, destacando que aprender sobre normativas, gestión de residuos y educación ambiental contribuye no solo al cumplimiento de las exigencias legales, sino también a posicionar sus marcas con un sello responsable. Para muchos, la Fiesta de la Independencia se ha transformado en una oportunidad concreta para generar ingresos, adquirir experiencia en eventos masivos y consolidar sus emprendimientos dentro del circuito regional.
Además, la organización informó que durante la actividad se implementarán puntos limpios, monitores ambientales y recorridos educativos para visitantes, iniciativas que buscan integrar cultura, economía local y conciencia ecológica en una de las celebraciones más importantes del verano maulino. Con estas acciones, se espera que el evento no solo impulse el turismo y la recreación, sino también el aprendizaje y el crecimiento sostenible de quienes participan con sus emprendimientos.
