Más de 150 personas participaron en una jornada organizada por la Mesa Avícola del Maule, donde se abordaron la alimentación de las gallinas y las alternativas para comercializar huevos y productos avícolas, con especial atención a la pequeña agricultura.
Más de 150 productores, productoras y representantes del sector avícola de distintas comunas del Maule participaron en una jornada de capacitación destinada a mejorar la crianza de aves, la producción de huevos y las oportunidades de venta de los pequeños negocios agrícolas.
La actividad correspondió a la cuarta jornada de actualización técnica organizada por la Mesa Avícola del Maule, instancia de trabajo público-privada que busca responder a las necesidades de quienes se dedican a esta actividad en la región.
Los contenidos se definieron a partir de un diagnóstico realizado durante 2026, que permitió identificar las principales necesidades de los productores. Entre los temas priorizados estuvieron la alimentación de las gallinas y las distintas formas de comercializar sus productos.
Patricia Salgado, productora y secretaria ejecutiva de la Mesa Avícola, explicó que el diagnóstico permitió conocer mejor la realidad de quienes trabajan en el rubro. Según indicó, una parte importante de las personas dedicadas a la producción avícola son mujeres, incluidas mujeres mayores, por lo que la capacitación busca entregar herramientas útiles para sus actividades.
La jornada también permitió conocer experiencias de modelos de negocio de Chile y Colombia, con el propósito de revisar alternativas que puedan servir a los pequeños productores para organizar mejor sus emprendimientos y llegar a nuevos compradores.
Alimentación y venta: dos desafíos para los pequeños productores
El seremi de Agricultura y presidente de la Mesa Avícola del Maule, Alejandro Muñoz, señaló que la producción de aves y huevos representa una fuente de ingresos para numerosas familias vinculadas a la agricultura familiar campesina.
El desafío, explicó, es que los conocimientos entregados puedan aplicarse en el cuidado de las aves, la alimentación de las gallinas y la administración de los negocios, además de incentivar la incorporación de jóvenes a esta actividad.
Por su parte, Rodrigo Bugueiro, director regional subrogante de INDAP Maule, destacó la importancia de acercar información técnica a los agricultores que participan en programas de asesoría, como Prodesal, para mejorar sus condiciones de producción.
La jornada contó además con la participación de Chile Huevos, asociación gremial que colaboró mediante un convenio con INDAP. Su asesor, Marcelo Olivares, abordó aspectos relacionados con la alimentación de las gallinas ponedoras, un factor importante para el manejo de los planteles y la producción de huevos.
El Maule, entre las principales regiones productoras
El Maule tiene una presencia relevante en la producción nacional de huevos. De acuerdo con las cifras citadas por la organización, la región ocupaba el cuarto lugar del país, con una producción cercana a los 198 millones de huevos durante el último trimestre de 2021, equivalente al 9% de la producción nacional.
La capacitación busca contribuir a que los pequeños productores cuenten con más conocimientos para enfrentar los desafíos de la actividad, mejorar sus procesos de trabajo y encontrar oportunidades para sostener sus negocios y los ingresos de sus familias.
