San Javier de Loncomilla, en el corazón del Maule, fue reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa en la categoría de Gastronomía, convirtiéndose en la única ciudad chilena con esta distinción y en la cuarta del país en integrarse a la Red Mundial de Ciudades Creativas, junto a Valparaíso, Concepción y Frutillar.
El nombramiento destaca la identidad vitivinícola y campesina de la comuna, donde el vino patrimonial es parte esencial de su cultura, historia y modo de vida. Elaborados con cepas centenarias, los vinos de San Javier reflejan un legado de creatividad, sostenibilidad y tradición que ha sido transmitido de generación en generación.
“Esto es un hecho histórico para nuestra comuna y motivo de profundo orgullo para la región y para Chile. San Javier ha sido reconocida por la incorporación del vino a la gastronomía, como un elemento cultural e identitario”, expresó el alcalde Jorge Silva Sepúlveda, tras recibir la confirmación oficial del organismo internacional.
Vino, cultura y comunidad
El reconocimiento, que llega tras un largo proceso de postulación, consolida a San Javier como un territorio donde el vino trasciende la producción para convertirse en una expresión cultural. “San Javier se levanta ante el país y el mundo como una tierra que crea, conserva y comparte su cultura a través del vino y la gastronomía. Este reconocimiento nos impulsa a fortalecer nuestro patrimonio vitivinícola y proyectar con orgullo nuestra identidad campesina”, agregó el edil.
Integrar la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO permitirá a la comuna participar en redes internacionales, acceder a programas de innovación y desarrollo local, y potenciar el turismo sostenible, junto con fortalecer la cooperación cultural con más de 350 ciudades del mundo.
Un logro colectivo
El proceso contó con la colaboración de viñateros, chefs, académicos, funcionarios municipales y diversas instituciones públicas y privadas. “Este logro no pertenece al municipio ni a una sola institución. Pertenece a todos los sanjavierinos y sanjavierinas que creen en su tierra y en el enorme potencial que tenemos como Capital del Vino Patrimonial de Chile”, destacó el alcalde Silva.
Celebración con historia y sabor
Para celebrar este reconocimiento, el municipio invitó a la comunidad a participar en el evento “Cultura y Vino”, que este año cumple 20 años de historia. La actividad se realizará los días sábado 8 y domingo 9 de noviembre, y reunirá gastronomía local, música, tradiciones y los mejores exponentes del vino patrimonial.
La designación de San Javier como Ciudad Creativa de la UNESCO reafirma su posición como referente nacional e internacional en creatividad gastronómica, proyectando desde el Maule al mundo su compromiso con la sostenibilidad, la identidad rural y el valor de su gente.
