La Seremi de Salud del Maule realizó inspecciones a locales gastronómicos del centro de Talca, detectando incumplimientos sanitarios que derivaron en sumarios y prohibiciones de funcionamiento.
Con el objetivo de resguardar la salud de los consumidores y verificar el cumplimiento de la normativa vigente, la Seremi de Salud del Maule desarrolló una nueva jornada de fiscalización a establecimientos gastronómicos ubicados en el centro de Talca.
Durante el operativo, encabezado por la autoridad sanitaria regional, Iskra Cox, se revisaron aspectos relacionados con las condiciones de higiene, la manipulación de alimentos, el almacenamiento de productos y el estado general de las instalaciones.
Las inspecciones permitieron detectar diversas deficiencias sanitarias en algunos locales, lo que derivó en el inicio de cuatro sumarios sanitarios y la aplicación de tres prohibiciones de funcionamiento. Entre las observaciones realizadas se encontraron problemas de higiene, falencias en el control de plagas, deficiencias de infraestructura y filtraciones de aguas lluvias.
Desde la autoridad sanitaria señalaron que este tipo de situaciones pueden representar riesgos para la salud de la población, por lo que las acciones de fiscalización forman parte de una estrategia permanente de vigilancia y control.
Asimismo, se informó que estos operativos se están desarrollando en distintos puntos de la Región del Maule e incluyen diversos rubros, como restaurantes, locales de comida rápida, centros médicos, centros de estética y establecimientos nocturnos.
La Seremi de Salud reiteró el llamado a los responsables de los recintos gastronómicos a mantener adecuados estándares de higiene y seguridad alimentaria, con el fin de garantizar condiciones seguras para trabajadores y clientes.
Las fiscalizaciones continuarán durante las próximas semanas como parte del plan regional de control sanitario.
