Cauquenes. – Con el objetivo de promover hábitos alimenticios más saludables entre las y los estudiantes, la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) implementó un plan piloto del “Salad Bar” en distintos liceos de la región del Maule, incluyendo establecimientos de Cauquenes, Hualañé, Romeral, Constitución y Curepto.
La iniciativa, parte del Programa de Alimentación Escolar (PAE), permite que los estudiantes elijan libremente entre distintas ensaladas al momento del almuerzo, fomentando así el consumo de verduras frescas y variadas.
El director regional de JUNAEB, Patricio Uribe Ibáñez, destacó el entusiasmo con que los jóvenes han recibido la propuesta:
“Hemos venido a constatar en terreno el funcionamiento de este piloto, que busca que las y los estudiantes puedan elegir las ensaladas que consumirán. La idea es que el acto de comer se transforme también en una experiencia educativa, donde ellos aprendan a tomar decisiones saludables. Este programa se está desarrollando en varios liceos del Maule y esperamos poder ampliarlo a más establecimientos”.
En el Liceo Politécnico de Cauquenes, donde se realizó una de las primeras visitas de evaluación, el encargado del Programa de Alimentación Escolar, Héctor Salgado, valoró el impacto de la iniciativa:
“La reacción ha sido muy positiva. Para nosotros, que atendemos a una comunidad con alto índice de vulnerabilidad, este tipo de acciones genera un efecto muy relevante. Los estudiantes se sienten considerados, y eso se refleja también en su actitud frente a la comida”.
Por su parte, Claudio Miranda, representante de la empresa Soser, encargada del servicio de alimentación, explicó cómo funciona el sistema:
“El Salad Bar consiste en la preparación diaria de distintas ensaladas, para que los alumnos puedan elegir qué quieren consumir. Esta libertad ha tenido una excelente acogida, y esperamos que se pueda implementar en más colegios de la región”.
Desde la mirada de los propios estudiantes, la iniciativa también ha sido bien recibida. Fernanda López, alumna de cuarto medio del Liceo Politécnico de Cauquenes, comentó:
“Encuentro súper bueno el tema de las ensaladas, porque uno puede elegir y combinar lo que más le gusta. Así da más ganas de comer saludable”.
El piloto del Salad Bar es parte del esfuerzo de JUNAEB por modernizar los espacios de alimentación escolar, reforzando su compromiso con la salud y el bienestar de los niños, niñas y jóvenes del sistema público. Si los resultados son positivos, se proyecta su expansión a más establecimientos del país durante el próximo año.
